El Congreso Mundial de Alimentos Tradicionales y Nutrición 2026 se inauguró en Xiamen
El 5 de junio, el Congreso Mundial de Alimentos Tradicionales y Nutrición 2026 y la Exposición de Productos Alimentarios y Nutricionales se inauguraron solemnemente en el Centro Internacional de Exposiciones de Xiamen. Este congreso, con el tema “Herencia e Innovación, Cooperación en el Mar”, fue coorganizado por la Asociación de Promoción de la Calidad y Seguridad de Alimentos y Medicamentos de China, la Asociación Comercial de China, la Oficina Nacional de Proyectos de Mejora de la Nutrición Pública, el Instituto de Investigación de la Industria de Fermentación de Alimentos de China, la Cámara de Comercio del Acuerdo de Libre Comercio de Asia-Pacífico, la Asociación Internacional de Nutricionistas Registrados, la Cámara de Comercio China-Europa y la Asociación de Agentes de Distribución de Productos Agrícolas de China, reuniendo a líderes gubernamentales, representantes de organizaciones internacionales, académicos, empresarios y élites de la industria de todo el mundo para trazar un nuevo plan para el desarrollo de alta calidad de la industria de alimentos tradicionales y nutrición.
Gran afluencia de invitados, un evento destacado
A las 9 de la mañana, el congreso se inauguró oficialmente bajo la presidencia de Wang Yanguo, presidente de la Cámara de Comercio del Acuerdo de Libre Comercio de Asia-Pacífico y presidente del Comité Nacional de China. Wang Min, secretario del Comité del Partido de la Asociación Comercial de China y presidente, y Wang Hua, vicepresidente de la Asociación de Promoción de la Calidad y Seguridad de Alimentos y Medicamentos de China, dieron discursos; Lai Chaoliang, exsecretario de la Comisión de Supervisión de la Provincia de Fujian y presidente fundador de la Asociación Comercial de Fujian, dio la bienvenida a los asistentes.
El presidente Wang Min señaló en su discurso que los alimentos tradicionales son el portador de la civilización agrícola de mil años, son la memoria gustativa de la cultura nacional. En la actualidad, al promover la construcción de un China saludable y al implementar plenamente el concepto de “gran visión de los alimentos”, el valor nutricional, cultural y de mercado de los alimentos tradicionales sigue liberándose, convirtiéndose en una fuerza importante para impulsar el consumo, empoderar el revitalización rural y promover el desarrollo económico de alta calidad. Propuso tres sugerencias: mantener la herencia de las raíces, resaltar la tarjeta cultural; insistir en la innovación impulsada, activar la dinámica de la industria; profundizar la cooperación abierta, compartir oportunidades de desarrollo.
El vicepresidente Wang Hua dio un discurso de bienvenida en nombre de los organizadores. Los alimentos tradicionales llevan la sabiduría acumulada de mil años de civilización, y este congreso tiene como objetivo construir una plataforma de alto nivel para compartir recursos globales, integración profunda de la industria, innovación colaborativa en tecnología y conexión eficiente en el comercio. Afirmó que la Asociación de Promoción de la Calidad y Seguridad de Alimentos y Medicamentos de China mantendrá la línea de seguridad, promoverá la herencia y la innovación, y profundizará la cooperación internacional para ayudar a que los alimentos tradicionales de alta calidad de China lleguen al escenario mundial.
Visión internacional, colisión de sabiduría
En la sesión de discursos temáticos de expertos, el ex subdirector del Instituto de Economía de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma, Yu Xiaodong, el experto principal y vicedecano del Instituto de Investigación de la Industria Alimentaria de Fermentación de China, Wang Deliang, el vicepresidente de la Asociación Internacional de Nutricionistas Registrados, Lin Cunmo, el CEO de Yingtao Public Relations, Ai Zheyong, y otros invitados nacionales e internacionales, incluyendo al Secretario General del Consejo de Cooperación Empresarial China-Sri Lanka, Ajith D Perera, compartieron ideas sobre temas como la innovación tecnológica, la mejora nutricional y la alineación con estándares internacionales, proporcionando nuevas perspectivas para la modernización de la industria alimentaria tradicional.
Durante la representación empresarial, empresas destacadas como Fujian Tongli Rouyan, Henan Lianxing Youcha y Shanxi Shangan Yuan compartieron su experiencia en equilibrar la herencia y la innovación, mostrando la vitalidad de la industria de alimentos tradicionales.
Lanzamiento Impactante · Resultados Abundantes
Durante la conferencia se llevaron a cabo varias ceremonias importantes: el lanzamiento oficial del Foro de Seguridad Alimentaria; la firma exitosa de la plataforma de servicio público de grandes datos para la seguridad alimentaria en China; Sichuan Houquan Ecological Food Co., Ltd. presentó su estrategia de marca “Co-creación de nueva productividad y compartición de buena frescura ecológica”, y firmó acuerdos estratégicos con socios como China Eye Valley, JD Fresh, BOE Art Cloud y Huatang Cloud Commerce.
A continuación, los líderes y invitados como Wang Min, Yu Xiaodong, Wang Deliang, Wang Yanguo, Lin Cunmo, Aqi De, Tan Xinzhen y Wang Hua subieron al escenario para lanzar la Exposición de Productos Alimentarios Tradicionales y Nutricionales 2026. La exposición tiene una superficie de 23,000 metros cuadrados y reúne a más de 400 empresas reconocidas, abarcando todas las categorías de alimentos, bebidas, licores, condimentos y platos preparados, creando una plataforma integral para la conexión industrial y negociaciones comerciales.
“Coordinación de Nueve Transformaciones” para superar desafíos
Por la tarde, se llevó a cabo un diálogo cerrado de alto nivel sobre la industria de alimentos tradicionales y nutricionales. Los asistentes se centraron en temas clave como la superación de desafíos técnicos, la construcción de marcas, la gestión de cumplimiento y la expansión comercial, formando el consenso de desarrollo de Xiamen sobre la “Coordinación de Nueve Transformaciones”. Primero, la diversificación de la comunidad para resolver el problema de la falta de diversidad y la rigidez en la transmisión cultural. Segundo, la especialización para fortalecer el núcleo y resolver el problema de la falta de apoyo a las antiguas técnicas y la falta de evidencia nutricional. Tercero, la activación del mercado para resolver la competencia homogénea y la fragmentación de los canales de exportación. Cuarto, la digitalización para mejorar la eficiencia y resolver el problema de los modelos de producción y venta ineficientes y las barreras informativas. Quinto, la estandarización para romper barreras y resolver el problema de la falta de uniformidad en los estándares y las dificultades de acceso transfronterizo. Sexto, la trazabilidad para mantener los estándares y resolver el problema de la falta de confianza en la seguridad y la debilidad en la conformidad ecológica. Séptimo, la creación de marcas para aumentar el valor y resolver el problema de la intensa competencia de precios y la baja identificación internacional. Octavo, la institucionalización para mantener la efectividad y resolver el problema de la fragmentación de la cooperación y la dificultad de mantener los resultados. Noveno, la internacionalización para establecer objetivos y resolver el problema de la falta de profundidad en la disposición global y la debilidad en el poder de la industria.
Mirando hacia el futuro: avanzar con estabilidad
El éxito de esta conferencia ha establecido una plataforma de cooperación de alto nivel, internacional, profesional y comercial, promoviendo eficazmente la herencia de la cultura alimentaria tradicional y la innovación en la industria de la nutrición. Todas las partes presentes expresaron su intención de trabajar juntas, profundizar en la industria, expandir el mercado, establecer reglas y compartir el futuro, impulsando conjuntamente la industria alimentaria tradicional y de nutrición global hacia una nueva etapa de desarrollo global de mayor calidad y capacidad.
Actualmente, la industria global de alimentos tradicionales y nutricionales enfrenta una gran oportunidad de actualización del consumo, fusión cultural y conexión del mercado, pero también enfrenta nueve cuellos de botella destacados: debilidad en la fuerza de los actores de exportación, insuficiencia en el sistema de apoyo a la investigación científica, baja adaptabilidad de los productos en el extranjero, rezago en el nivel de digitalización de producción y venta, falta de conexión en los estándares internacionales, insuficiencia en la confianza en la seguridad alimentaria, intensa competencia homogénea en precios, fragmentación y temporalidad en la cooperación transnacional, y debilidad en el poder de la industria en el discurso internacional. Con un enfoque en los problemas, pensamiento sistémico y desarrollo sostenible, esta conferencia ha formulado un sistema de desarrollo de “Coordinación de Nueve Transformaciones”, dirigido a resolver los puntos críticos de la industria y reestructurar sistemáticamente el patrón industrial, proporcionando soluciones sistemáticas para el desarrollo de alta calidad, sostenible y global de la industria de alimentos tradicionales y nutricionales.
